～モチモチのカスタードクリームとナッツの香り漂うシュー生地♪～
ドゥブルベ・ボレロは滋賀県守山市に本店があるケーキ店です。2年ほど前に本店に行ったことはありますが、滋賀までは少し遠いので、今日は大阪の本町店に行ってきました。
１１時頃に入店。あれ～ショーケースにケーキがあまり並んでない。店員さんに聞いてみたところ、１２時～１３時が出揃いタイムとのこと。
「ショートケーキとかシュークリームはありますか？」とお聞きしてみると、裏のシェフに聞いて下さり、直ぐに用意して頂けました♪
と、言うことで今回はショーケースの写真はありませんが、出来立てホヤホヤを頂くことが出来ました。
それでは、ドゥブルベ・ボレロのシュークリームをご紹介いたしましょう！
シュー・ア・ラ・モード・ボレロ
【シュー カリカリ度】 ★★★★★
【シュー 香り】 ★★★★☆
【クリーム 量】 ★★★★☆
【クリーム 濃厚】 ★★★★★
【クリーム 甘さ】 ★★★☆☆
【コスパ】 ★★★★☆
【おすすめ度】 ★★★★★
【お値段】 ２００円（税込み） （２０１６年５月現在）
【総評】
こちらのシュー生地は発酵バター以外の油脂を使っておらず、風味を保つため作り置きをあまりしていません。冷やして持って帰っても、風味を楽しむために常温にいったん戻してから頂きます。
まず、シュー生地がいい香り♪発酵バター、小麦、そして上に乗っている芳ばしいナッツの香りが三位一体となって楽しませてくれます。
食感もナッツがカリッとしていて、いい仕事をしてくれています。
そして、クリームがとても特徴的。
お餅のように「もっちり」していて、且つ、「ねっとり」しているんです。クリームでこんなに「もっちり」しているのは初めて☆
見た目のサイズは小さめですが、この「もっちり」クリームのお陰でボリューム感も満点でした。
もちろんまたリピします。
同店のショートケーキについてのブログはこちらです。
店舗情報
ドゥブルベ・ボレロ（W.Bolero）
TEL : 06-6228-5336
住所: 大阪市中央区瓦町4-7-4 南星瓦町ビル 1F
最寄駅： 本町（徒歩５分）
営業時間： 1０:00～20:00
定休日： 土曜日
駐車場： 無し
ホームページ： http://www.wbolero.com/
