ファウンドリー（FOUNDRY）
2016/05/04
～軽井沢発フルーツにこだわった人気店～
ファウンドリーは軽井沢に本店があるフルーツにこだわったケーキショップです。天王寺のあべのハルカス近鉄本店と阪急うめだ本店にも店舗があります。今日はあべのハルカス近鉄本店の店舗へ行ってきました。
漆黒を基調に落ち着いた雰囲気の店舗の中で、華やかなフルーツ達が宝石のように輝いていてとても目を引きます♪
ケーキ類はショートケーキ、タルト、パフェ、チーズケーキと種類は少ないですが、大きめのケーキの上にはそれに負けないほど大粒の苺やマンゴー、柑橘類など季節によって変わるフルーツ達が鎮座しています。
それでは、ファウンドリーのショートケーキをご紹介いたしましょう！
三重県産レッドパールと阿寒湖酪農家のショートケーキ
【クリーム 濃厚】 ★★★☆☆
【クリーム 量】 ★★★★☆
【クリーム 甘さ】 ★★★★☆
【スポンジ キメ】 ★★★☆☆
【スポンジ しっとり感】★★★★☆
【フルーツ 量】 ★★★★☆
【フルーツ 甘さ】 ★★★★★
【おすすめ度】 ★★★☆☆
【お値段】 ７２４円（税込） （２０１６年４月現在）
【総評】
クリームもスポンジも全体的に甘めです。個人的には苺の甘さを引き立てるためにクリームはもう少し甘さ控えめでも良かったかなと思います。
でも、デコレーションの苺はさすが！というくらい甘さと酸味のバランスが取れていて美味しかったです。スポンジもしっとりしていてgood♪
季節ごとに別のフルーツでも食べてみたくなりました。
店舗情報
ファウンドリー（FOUNDRY）
TEL : 06-6627-3005
住所: 大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス 近鉄本店 タワー館 B1F
最寄駅： 各線 天王寺または阿倍野橋
営業時間： 10:00～20:00（金・土曜日 ～20:30）
定休日： 不定休（あべのハルカス近鉄本店に準ずる）
駐車場： 有り
ホームページ： http://www.foundry-karuizawa.com/brand/
こちらのケーキにはダージリンかアッサムが合いそう。
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価格：
1,728円
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