五感

～レトロなビルのマンゴーショート～

五感は北浜に本店があるケーキ店です。北浜駅から歩いて１～２分。車の場合は、近くにコインパーキングが多々あります（一番近くにあった提携のコインパーキングは建設中の為使用できなくなってしまいましたのでご注意ください）

北浜には大正ロマン溢れるレトロなビルがいくつかありますが、五感もそんなレトロなビルの一つにあります。１階はテイクアウト。２回はサロンになっていて、情緒あふれる雰囲気の中、ケーキやランチを楽しむことが出来ます。

五感は、「人」「鮮度」「旬」「風土」「安心」の五つを感じる事の出来るケーキ店です。
「風土」を大切にしているだけあって、日本の風土に育てられた米粉、黒豆や和三盆を使用したロールケーキや焼き菓子もあります。
そんな米粉と黒豆を使ったマドレーヌである「ええもんちい」は今や新大阪駅でも販売されていて大阪土産の定番になってきていますね。

これだけ有名店になったのに、守りに入らず、攻めの経営をしているお店でもあります。

その証拠に、今年に入ってからは北浜本店から少し歩いた所にチョコレート菓子専門のカカオティエGokanもオープンしました。

（カカオティエGokanのお菓子もこだわったカカオ豆が使われていて美味しかったですよ♪）

これからの展開にも期待したいお店です。

それでは、五感の完熟マンゴーのショートケーキをご紹介いたしましょう！

完熟マンゴーのショートケーキ

【クリーム　濃厚】　　　★★☆☆☆　

【クリーム　量】　　　　★★☆☆☆　　

【クリーム　甘さ】　　　★★☆☆☆

【スポンジ　キメ】　　　★★★★☆　

【スポンジ　しっとり感】★★★☆☆

【フルーツ　量】　　　　★★★★☆　

【フルーツ　甘さ】　　　★★★★☆

【おすすめ度】　　　　　★★★☆☆

【お値段】　５７３円（税込み）　（２０１６年７月現在）

【総評】

全体的に生クリームの量は少なめですが、その分、大きくカットされたマンゴーが中に入っています。

マンゴーの甘さの分、クリームの甘さは控えめで、あっさり系の牛乳クリームです。

スポンジはキメが細かくてＧｏｏｄ！

好みの問題ですが、しっとりしたスポンジが好きな私には少し、スポンジにパサつき感がありました。せっかくキメ細かく仕上げたスポンジがパサつきを引き立てている気がして・・・。瑞々しいマンゴーの水分量を計算されたのでしょうか。　もう少ししっとりしたスポンジなら最高のケーキだったかもしれません。

店舗情報

五感  （GOKAN）

TEL :　06-4706-5160

住所:　大阪府大阪市中央区今橋2-1-1

最寄駅：　北浜（徒歩２分）

営業時間：　9:30～20:00

定休日：　正月三が日

駐車場：　無し

ホームページ：http://www.patisserie-gokan.co.jp/

ストレートティーと合いそうなケーキでした☕

 - 3★★★, 大阪（キタ）, 北浜