ラフカ
2016/08/05
～優しくなれるふわっふわのシフォン系ショート～
ラフカは大阪帝国ホテルの向かい側、天満橋筋沿いにあります。
一歩入ると右側に焼き菓子、左側にはショーケースがあります。店内はこじんまりとしていますが、ショーケースの中には色とりどりのケーキが並んでいて、輝いているように見えました。
それもそのはず、ラフカのパティシエは東京のスイーツの超有名店である『リョーコ』の出身だそう。そして、使っている材料も良質なもののようで、その証とでも言いましょうか、パンとキッシュがショーケースの上で所狭しと販売されていました。
良質な小麦粉・バター・生クリームを使っているとパンやキッシュも確実に美味しいすから、これは期待できそうです！
ショートケーキが販売されているのかについて店員さんにお伺いしたところ、苺は時期ではないので、置いてないですが、マスカットを使ったショートケーキがあるとのこと。良かったぁ～。それでは、ラフカのショートケーキをご紹介いたしましょう！
ガトーシャインマスカット
【クリーム 濃厚】 ★★★☆☆
【クリーム 量】 ★★★☆☆
【クリーム 甘さ】 ★★★☆☆
【スポンジ キメ】 ★★★★☆
【スポンジ しっとり感】★★★★☆
【フルーツ 量】 ★★★☆☆
【フルーツ 甘さ】 ★★★☆☆
【おすすめ度】 ★★★★☆
【お値段】 ４８０円（税込み） （２０１６年７月現在）
【総評】
すごく写真写りの良いケーキですね。赤い苺のケーキというイメージが強いショートケーキですが、マスカットと生クリームとの色合いが鮮やかさや涼しさを演出し、新鮮で爽やかな見映えとなっています。
見た目だけでなく、お味も流石！と言うくらい美味しい（＾―＾）。 スポンジがふわっふわで、まるでシフォンケーキの様な優しい食感です。
マスカットが皮ごと食せるため、皮がそのままついていたのですが、食感的には皮が無い方が良いかなと思いました。でも、ケーキがふわふわしているので皮がアクセントになっているとも言えます。こればかりは個人の嗜好ですね。
生クリームは牛乳系で、ふわふわのスポンジにもよく合っていました。なんだか優しくなれるショートケーキです。
苺の旬ではないこの時期、スイーツ店のショーケースには輸入冷凍物の苺を使用したショートケーキを並べられるお店、今が旬の桃や巨峰のショートケーキを並べられるお店と様々ですが、マスカットは視覚的にも斬新で目でも楽しむことが出来るショートケーキでした。
↓同店のシュークリームについてはこちらのページをご覧ください。
店舗情報
ラフカ （LAFCA）
TEL : 06-6355-4667
住所: 大阪府大阪市北区同心2-1-31 エルコンテント 1F
最寄駅： 桜ノ宮（徒歩５分）
営業時間： 11:00～21:00
定休日： 不定休（火曜日の場合が多い）
駐車場： 無し
ホームページ： 無し
ストレートティーだけでなく、ブラックにも合いそうなケーキでした☕
 |
価格：
1,728円
|